สามารถทดแทนการใช้ไขมันในผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเนื้อสัตว์ เช่น นักเก็ต, แฮมเบอร์เกอร์, ไส้กรอก เป็นต้น
อีกทั้งยังช่วยทำให้เนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ดียิ่งขึ้น